Fleischerei Detert GmbH, Stemwede

Wir schlachten noch selbst!

Sorgfältige Viehauswahl, kurze Transportwege, schonende Abladung, sofortige Schlachtung und große Kühlkapazitäten sind ein Garant für beste Fleischqualität.

Seit Jahrzehnten beziehen wir unser Lebendvieh von:

Ottmar Dannhus, Wagenfelder Str. 210, 49459 Lembruch

Werner Gehrke-Dannhus, Eickhöpen 13, 49459 Lembruch

Martin Wichering, Fischerstatt 1, 32351 Stemwede-Dielingen

Wolfgang Pfaffel, Fischerstatt 119, 49448 Stemshorn

Vertrauen Sie uns und unseren Landwirten.

Im Jahr 2005 haben wir den gesamten Produktionsbereich abgerissen und neu aufgebaut. Modernste Technik und höchste Umweltauflagen wurden mit eingebracht.

8 Kühlräumen mit elektronischer Datenaufzeichnung stehen uns zur Verfügung. So können unsere Waren optimal gereift und gelagert werden.

Gut ausgebildete Fleischer und ein durchdachtes
Reinigungskonzept nach HACCP ist für uns
selbstverständlich.

Die Herstellung unserer Produkte erfolgt nach alten Hausrezepturen in modernen Produktionsmaschinen.

Alle Produktions-, Gar- und Räuchervorgänge werden protokolliert.

	Schinkenspezialitäten: Westfälischer Knochenschinken geräuchert & luftgetrocknet Nuss-Schinken Dümmerlandschinken geräuchert & luftgetrocknet Schinkenspeck Lachsschinken Gourmetschinken Rauchfleisch
	Dauerwürste: Dauerwurst halb & halb grobe Dauerwurst Rindersalami Schweinemettwurst luftgetrocknete Mettwurst Pfeffersalami Edelsalami staubfeine Cevelatwurst Mühlenwurst Lammsalami Opa Heinrich`s Hausgemachte
	Brühwurstaufschnitt: Backfleischkäse Mettwurst im Geleemantel Pizzafleischkäse Bierschinken Champignonpastete Fleischwurst (auch im Naturdarm) Göttinger Kräuterbierschinken Paprikapastete Schweinsbrustroulade Tiroler Bauernmettwurst gekocht Zwiebelbauchpastete
	Leberwürste: Kalbsfleischleberwurst Bauernleberwurst im Glas Schweineleberwurst grob & fein Leberwurst Pfälzer Art Röstzwiebel-Leberwurst Zwiebel-Leberwurst
	andere Kochwürste: Fleisch Rotwurst (auch im Naturdarm) Zungenrotwurst gekochte Zwiebelwurst
	Sülzen: Schinkensülze Topfsülze Sauerfleisch Rindfleischsülze Zungensülze Eisbein in Aspik
	Kochpökel- und Bratenwaren: Bratenaufschnitt gekochter Schinken Kasselerbraten Rindersaftschinken Roastbeefbraten Prager Backschinken
	Rohwürste: Rauchenden Bierknacker Pfefferstangen Rohe Polnische Braunschweiger grob & fein Pfeffersäckchen Zwiebelmettwurst
	Würstchen: Wiener Würstchen Bockwurst mit und ohne Knoblauch Krakauer
	Grillspezialitäten: DETERT´s Rostbratwurst Käsegriller Bärlauchgriller Dielinger Grillbratwurst frische grobe Bratwurst Grillfackeln Grilltaschen Nackensteaks Rückensteaks Gyrosspieße Putensteaks &-spieße Jäger- & Zigeunerbauch Grillrippe und vieles mehr.......... besuchen Sie unsere Filialen!
	Herbst-& Winterspezialitäten: Wurstebrot Stippgrütze Weißwurst bayrischer Art Jägerwürstchen Weißwurst Schlesisch Wurstschweinchen Weihnachtsdauerwurst Kohlwurst Grützwurst Fleischpinkel